Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Cách chưng yến bằng nồi cơm điện đơn giản, dễ làm tại nhà
Chưng yến là một phương pháp chế biến giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của tổ yến. Tuy nhiên, không phải ai cũng sở hữu nồi chưng chuyên dụng. May mắn thay, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi cơm điện để chưng yến tại nhà một cách đơn giản và hiệu quả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Tổ yến tinh chế: 5–10g (tùy khẩu phần)
Đường phèn: theo khẩu vị
Gừng tươi: vài lát
Nước tinh khiết: đủ dùng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế tổ yến
Ngâm tổ yến trong nước sạch cho đến khi nở mềm. Với yến tinh chế, thời gian ngâm khoảng 30–45 phút; với yến thô, cần ngâm 1–2 giờ và loại bỏ tạp chất, lông chim. Sau đó, rửa lại yến 2–3 lần với nước sạch và để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị thố chưng
Cho yến đã sơ chế vào thố sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt. Thêm nước sao cho ngập yến, vài lát gừng và đậy nắp thố lại.
Bước 3: Chưng yến bằng nồi cơm điện
Đặt thố yến vào nồi cơm điện. Đổ nước vào nồi cơm điện sao cho mực nước cao khoảng 1/3 thố chưng. Đậy nắp nồi và bật chế độ “Cook” trong 20 phút.
Bước 4: Thêm đường phèn
Sau 20 phút, mở nắp thố và cho đường phèn vào, khuấy nhẹ. Đậy nắp và chưng thêm 5 phút để đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Tắt nồi, lấy thố yến ra và để nguội đến khi ấm. Món yến chưng đường phèn thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức.
Lưu ý khi chưng yến bằng nồi cơm điện
Không chưng quá lâu: Chưng yến quá lâu có thể làm sợi yến bị nhão và mất đi dưỡng chất.
Không đổ nước quá đầy: Tránh để nước trong nồi cơm điện tràn vào thố yến.
Bảo quản đúng cách: Yến chưng nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 7 ngày. Nếu để ở nhiệt độ phòng, nên dùng trong vòng 5 giờ.
